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NY/T821-2004壓肉儀/失水率測試儀-可以測試肉類 應(yīng)用范圍

壓肉儀/失水率測試儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。該機(jī)也叫肉品系水力測定儀、肌肉失水率測定儀、保水性測定儀、肉類壓縮儀、肉質(zhì)壓力儀、壓肉試驗(yàn)儀。系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計(jì)肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率...

  • 2024

    9-20

    ProductName:HP-ZRD-1000DRubberSoftnessTesterApplicationindustry:Suitablefortestingtheflexibilityofrubbermembranesformembranegasmeters,gasmeterrubbermembranes,andrubberparts.Compliantwithstandard:HG/T2178-2019Rubberdiaphragmandrubberpartsfor...

  • 2024

    9-20

    Theverticalpressuretester(toppressuretester)issuitablefortestingtheverticalpressurestrength,toppressurestrength,andbottlepressureresistanceofvariousbeveragebottles,carbonatedbeveragebottles,PETbottles,purifiedwaterbottles,mineralwaterbottle...

  • 2024

    9-18

    產(chǎn)品介紹:質(zhì)構(gòu)儀適用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休閑食品、果蔬制品、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品、藥品、生物材料、煙草行業(yè)等物性分析與檢測,質(zhì)構(gòu)儀又叫物性測試儀。質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)有:全質(zhì)構(gòu)測試(TPA)、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、拉伸強(qiáng)度、屈服應(yīng)力、延展性、溶脹強(qiáng)度、凝膠強(qiáng)度、凝凍強(qiáng)度等。質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于以下領(lǐng)域:食品類:凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯?xiàng)l、麥片等。工業(yè)材料類:包...

  • 2024

    9-18

    凝膠化時(shí)間測試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測試。凝膠強(qiáng)度測儀也叫凍力強(qiáng)度儀,明膠凝凍強(qiáng)度測定儀,組織分析儀或凍力測試儀。滿足標(biāo)準(zhǔn):1、國標(biāo)GB6783-2013《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法。配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)...

  • 2024

    9-18

    凝膠化時(shí)間測試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測試。凝膠強(qiáng)度測儀也叫凍力強(qiáng)度儀,明膠凝凍強(qiáng)度測定儀,組織分析儀或凍力測試儀。滿足標(biāo)準(zhǔn):1、國標(biāo)GB6783-2013《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法。配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)...

  • 2024

    9-18

    雙極板接觸電阻測試儀主要用于膜燃料電池炭紙電池炭紙、雙極板、全釩液流電池電極、鐵-鉻液流電池用電極材料或其他材料的垂直電阻率、接觸電阻測量,以碳纖維作為原料生產(chǎn)的多孔性碳紙,,簡稱碳紙,具有透氣性與導(dǎo)電性。該機(jī)也叫碳紙垂直電阻率測試儀,雙極板接觸電阻測試儀。一、雙極板接觸電阻測試儀依據(jù)標(biāo)準(zhǔn):GB/T20042.7質(zhì)子交換膜燃料電池第7部分:炭紙?zhí)匦詼y試方法質(zhì)子交換膜燃料電池第6部分:雙極板特性測試方法NB/T42082-2016全釩液流電池電極測試方法NB/T42007-20...

  • 2024

    9-18

    垂直方向電阻率測試儀主要用于膜燃料電池炭紙電池炭紙、雙極板、全釩液流電池電極、鐵-鉻液流電池用電極材料或其他材料的垂直電阻率、接觸電阻測量,以碳纖維作為原料生產(chǎn)的多孔性碳紙,,簡稱碳紙,具有透氣性與導(dǎo)電性。該機(jī)也叫碳紙垂直電阻率測試儀,雙極板接觸電阻測試儀法向電阻測試儀。一、垂直方向電阻率測試儀依據(jù)標(biāo)準(zhǔn):GB/T20042.7質(zhì)子交換膜燃料電池第7部分:炭紙?zhí)匦詼y試方法GB/T20042.6質(zhì)子交換膜燃料電池第6部分:雙極板特性測試方法NB/T42082-2016全釩液流電池...

  • 2024

    9-12

    質(zhì)構(gòu)儀適用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休閑食品、果蔬制品、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品、藥品、生物材料、煙草行業(yè)等物性分析與檢測,質(zhì)構(gòu)儀又叫物性測試儀。質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)有:全質(zhì)構(gòu)測試(TPA)、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、拉伸強(qiáng)度、屈服應(yīng)力、延展性、凝膠強(qiáng)度、凝凍強(qiáng)度等。質(zhì)構(gòu)儀特別適用于物性學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)及研究、企業(yè)工廠的新品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等??蓱?yīng)用于食品、生物制品、藥...

  • 2024

    9-12

    肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定,對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機(jī)也叫肉品剪切力儀,肉類剪切儀,物性測試儀.肉品嫩度測定儀原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣...

  • 2024

    9-12

    肉類剪切力儀物性分析儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定,對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機(jī)也叫肉品剪切力儀。肉類剪切力儀物性分析儀原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力...

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